Bauplan Räucherofen selber bauen - Frag-den …
Räuchern ist eine sehr bewährte Zubereitungsart für Fleisch oder Fisch, die dem Räuchergut einen ganz charakteristischen Rauch – Geschmack verleiht. Der Geschmack des Räuchergutes wird zum einen durch die verwendete Holzart und zum anderen durch Räuchergewürze bestimmt. Meist werden zum Räuchern in einem Räucherofen Späne aus Buchenholz verwendet.